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2022-02-11 09:03:17
從紅薯-淀粉—粉條的過程,需要兩套性質不同的設備組合來完成。
首先是從鮮紅薯提取淀粉的工序,根據機械化程度的高低,可以選擇沉淀池和旋流法兩種工藝,具體的過程為:
A、酸漿沉淀池工藝的制作流程:清洗上料---粉碎打漿----漿渣分離---沉淀池沉淀---脫水—吊包瀝干---自然晾曬。
B、旋流器工藝流程:鮮薯(輸送機)→清洗(清洗轉籠)→粉碎(錘片式粉碎機)→漿渣分離(壓力曲篩或離心篩、臥篩)→除砂(除砂器)→蛋白分離(分離機、旋流器)→脫水(離心機或真空過濾機)→烘干紅薯粉條機械,整個從鮮紅薯入機到干淀粉入機僅僅需要40分鐘紅薯粉條機。
麗星該設備運用封閉制粉理念,無需另建冷庫,摒棄了室外晾曬、凍粉開粉等步驟,自動化生產,衛(wèi)生工作原理與其他設備的不同,其工藝流程為:預熱→螺旋攪拌→真空上料→恒溫儲料(攪拌)→刮板下料成型→熟化(蒸汽蒸熟)→冷卻→脫離→常溫老化→低溫老化(冷庫)→豎切絲→低溫大風量定型干燥→降溫(進冷風)→定長橫切→包裝。
麗星該設備采用涂布式鋪漿蒸熟工藝,工藝過程中不需要使用添加劑,整個流程技術改良、設備優(yōu)良、配置科學、工藝合理。從淀粉入機到粉條出機僅需3小時,成品的形狀規(guī)格可以按照市場需求進行自定義調節(jié)土豆粉條機,無論是粉條、水晶粉絲、濕粉絲還是現在流行的速食方便粉絲、團粉、粉片等都可以加工,適用原料廣泛大麥苗汁、山藥汁、胡蘿卜汁等果蔬汁液七彩粉絲粉皮。PLC控制系統簡單好學易操作。
麗星該設備:封閉式制粉理念,從淀粉和漿到粉條烘干成型均有設備自主完成,工藝過程中不需要使用添加劑,升級蒸汽換熱加熱系統,制粉流程無需開粉紅薯粉條加工設備,無開粉廢水排放,該設備適用于多種淀粉原料,實現四季生產。
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開封麗星廠是一家集科研、設計、制造為一體,致力于粉絲機,粉條機,粉皮機研制開發(fā)的生產廠家。
該設備特點
1.生產線對各環(huán)節(jié)參數準確控制,合理搭配,成品率高。
2.外觀美觀大方。生產線搭配合理,整體大氣。
3.粉絲粉條成品率高。通過提前設定程序,同時采用變頻調速器, 根據變頻器的數字顯示,可以使操作者在提前預編的工藝中按數字控制生產,保障了產品的一致性, 粉絲的成品合格率高。
4.粉絲粉條質量好。強度常溫回生、低溫老化點、優(yōu)化的低溫干燥技術,確保粉絲質量所生產的粉絲品質好、晶瑩透明、外觀條直、口感細膩,勁道耐煮,不化條,不酥條,不混湯。
5.一種設備多種功能。生產線通過增減配置可以生產不同的原料,如馬鈴薯水晶粉絲粉條、紅薯黃金粉絲粉條、方便粉絲等。